{"id":1,"date":"2023-10-13T10:47:53","date_gmt":"2023-10-13T08:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/letsgohalal.com\/?p=1"},"modified":"2026-02-02T13:00:38","modified_gmt":"2026-02-02T12:00:38","slug":"7-spanish-dishes-you-must-try","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.letsgohalal.com\/fr\/blog\/7-spanish-dishes-you-must-try\/","title":{"rendered":"7 plats espagnols \u00e0 essayer absolument"},"content":{"rendered":"

Savourer la gastronomie locale est l'une des meilleures facettes de tout voyage. Nous vous proposons ici 7 plats typiques de la cuisine espagnole \u00e0 ne pas manquer lors de votre visite en Espagne. Certains sont si faciles \u00e0 pr\u00e9parer - mais pas moins d\u00e9licieux - que vous pourrez m\u00eame les faire vous-m\u00eame de retour chez vous ! Bien entendu, tous sont pr\u00e9par\u00e9s avec Halal<\/a> ingr\u00e9dients. Cependant, certaines d'entre elles, comme la c\u00e9l\u00e8bre paella, ont \u00e9galement de nombreuses versions qui ne sont pas halal. Nous vous expliquons ici comment les d\u00e9guster en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. Pan con tomate \/ Pain \u00e0 la tomate<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"Spanish
Une tranche de pain grill\u00e9 avec des tomates frott\u00e9es et de l'huile d'olive. L'ail est facultatif.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il s'agit du pain \u00e0 la tomate. Rien de plus simple : couper une tomate bien m\u00fbre et la frotter sur une (ou plusieurs) tranche(s) de pain grill\u00e9, de fa\u00e7on \u00e0 ce que la mie soit impr\u00e9gn\u00e9e de sa pulpe. Sur le dessus, un filet d'huile d'olive extra vierge, une pinc\u00e9e de sel... et voil\u00e0 ! Il est parfait pour accompagner n'importe quel d\u00e9jeuner ou d\u00eener, ou encore pour le petit-d\u00e9jeuner. IIl est tr\u00e8s typique de Barcelone, o\u00f9 il est appel\u00e9, en catalan, \"pa amb tom\u00e0quet\".<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En Andalousie, c'est l'un des petits d\u00e9jeuners les plus courants.\u00a0<\/strong>Ici, la fa\u00e7on de le pr\u00e9parer dans les bars, les caf\u00e9s et les h\u00f4tels est un peu diff\u00e9rente. En g\u00e9n\u00e9ral, on vous sert, d'une part, le pain grill\u00e9 et, d'autre part, une portion de tomate concass\u00e9e pour que vous puissiez la r\u00e9partir vous-m\u00eame sur le pain, comme s'il s'agissait d'une confiture. Sur votre table, vous trouverez \u00e9galement une petite bouteille d'huile d'olive extra vierge pour que vous puissiez l'ajouter \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

2. Tortilla de patata \/ Omelette aux pommes de terre\u00a0<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"Spanish
Tortilla de patata\" ou omelette de pommes de terre ou omelette espagnole.
<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

L'omelette aux pommes de terre est\u00a0L'omelette espagnole est si populaire en Espagne qu'on l'appelle aussi \"omelette espagnole\". Ingr\u00e9dients : pommes de terre, \u0153ufs et huile d'olive.\u00a0<\/strong>L'ajout d'oignon lorsque vous faites frire la pomme de terre est facultatif (en Espagne, il y a deux camps \u00e0 ce sujet, ceux qui ne con\u00e7oivent pas l'omelette sans oignon et ceux qui le d\u00e9testent). Dans un autre article, nous expliquerons la recette en d\u00e9tail mais, en r\u00e9sum\u00e9, elle est la suivante : les pommes de terre sont coup\u00e9es en tranches \u00e9paisses et frites dans de l'huile d'olive extra vierge. Une fois les pommes de terre ramollies et pass\u00e9es \u00e0 la passoire pour en extraire l'huile, elles sont m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 des \u0153ufs battus et le tout est frit avec un peu d'huile dans une po\u00eale pour former une sorte de tarte d'environ 3 ou 4 centim\u00e8tres d'\u00e9paisseur. C'est d\u00e9licieux.\u00a0En Espagne, il n'y a gu\u00e8re de bar ou de caf\u00e9t\u00e9ria qui ne serve pas d'omelette aux pommes de terre, g\u00e9n\u00e9ralement en portions individuelles.<\/strong>\u00a0Vous le trouverez \u00e9galement pr\u00eat dans tous les supermarch\u00e9s. Il suffit de quelques minutes au four ou au micro-ondes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3. Paella de marisco \/ Paella aux fruits de mer<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"Seafood
Paella aux fruits de mer. Ici avec des \u00e9crevisses, des moules, des calamars... Le riz est toujours l'ingr\u00e9dient de base.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La paella est la reine de la cuisine espagnole, le plat le plus c\u00e9l\u00e8bre et aussi l'un des plus d\u00e9licieux.\u00a0Valence est le berceau de la paella, mais elle est typique de toute la c\u00f4te m\u00e9diterran\u00e9enne. Vous pouvez la d\u00e9guster partout ailleurs en Espagne,<\/strong>\u00a0bien qu'elle ne soit pas tr\u00e8s r\u00e9pandue dans la moiti\u00e9 nord du pays.\u00a0L'ingr\u00e9dient de base de la paella est le riz. S'y ajoute un deuxi\u00e8me ingr\u00e9dient principal qui peut \u00eatre soit des fruits de mer, soit de la viande (poulet, lapin...). Et pour compl\u00e9ter la recette, des l\u00e9gumes.<\/strong>\u00a0Il existe de nombreuses versions. Certaines paellas m\u00e9langent fruits de mer et viande. Il existe \u00e9galement des paellas v\u00e9g\u00e9tariennes. D'autres encore ajoutent des escargots, du porc ou des d\u00e9riv\u00e9s. En cons\u00e9quence,\u00a0il est important de s'assurer des ingr\u00e9dients et, \u00e0 moins d'\u00eatre dans un restaurant proposant une offre halal, de ne choisir que des fruits de mer ou une paella v\u00e9g\u00e9tarienne.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bien que simple en apparence, la pr\u00e9paration d'une bonne paella requiert de l'exp\u00e9rience et la connaissance de quelques secrets. Par exemple, le type de riz choisi et le type de po\u00eale dans laquelle il est cuit, qui est sp\u00e9ciale pour la pr\u00e9paration des paellas, sont importants. D'ailleurs, on pense que le nom de la paella vient du mot arabe \"baqiyah\".<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4. Calamares fritos \/ Calamars frits<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"
Calmar enrob\u00e9 d'une fine couche de farine et frit dans l'huile d'olive.<\/em>

Les calamars frits sont l'un des plats de \"tapas\" les plus courants en Espagne. Ils sont aussi g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9s comme plat principal ou dans le cadre d'une portion mixte de poisson et de fruits de mer frits. Le calmar frais et propre est d\u00e9coup\u00e9 en bandes ou en anneaux, qui sont ensuite d\u00e9coup\u00e9s \u00e0 la main.\u00a0enduits d'une fine couche de farine sp\u00e9ciale pour la friture et plong\u00e9s dans l'huile d'olive chaude pour la friture.\u00a0<\/strong>Ainsi cuisin\u00e9s, ils sont appel\u00e9s \"calamares a la andaluza\", c'est-\u00e0-dire \u00e0 la mode andalouse. Si la farine utilis\u00e9e pour l'enrobage est m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l'\u0153uf, on obtient alors des \"calamars \u00e0 la romaine\" (c'est-\u00e0-dire \u00e0 la mani\u00e8re de Rome, bien que, paradoxalement, ce plat n'ait rien \u00e0 voir avec la capitale de l'Italie).\u00a0\u00c0 Madrid, le sandwich aux calamars frits (\"bocadillo de calamares\") est une ic\u00f4ne de la ville.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

5. Gazpacho<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"Gazpacho\"
Le gaspacho est rafra\u00eechissant et nutritif<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le gazpacho est originaire d'Andalousie, bien qu'il soit devenu populaire dans toute l'Espagne. Il est g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9 en \u00e9t\u00e9, parce qu'il est\u00a0une sorte de soupe froide saine, l\u00e9g\u00e8re et rafra\u00eechissante. Ingr\u00e9dients : tomates m\u00fbres, concombre, poivron, pain, ail, huile d'olive, vinaigre, eau et sel.\u00a0<\/strong>Tous les ingr\u00e9dients sont broy\u00e9s et m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 l'\u00e9tat brut dans un mixeur. Il peut \u00eatre mang\u00e9 \u00e0 la cuill\u00e8re ou bu. En \u00e9t\u00e9, le gazpacho ne manque pas dans les restaurants de toute l'Espagne. On le trouve \u00e9galement dans les supermarch\u00e9s, en briques d'un litre ou en petites bouteilles individuelles.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

6. Salmorejo<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"Salmorejo\"
Le Salmorejo est pr\u00e9par\u00e9 avec des tomates, du pain, un peu d'ail et de l'huile d'olive.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il s'agit d'un plat c\u00e9l\u00e8bre de Cordoue qui est \u00e9galement devenu populaire dans toute l'Espagne parmi les Espagnols. Il ressemble au gazpacho, mais les ingr\u00e9dients et la texture sont diff\u00e9rents, plus \u00e9pais dans le salmorejo.<\/strong>\u00a0Cette cr\u00e8me froide de Cordoue partage avec le gazpacho la tomate, le pain, l'ail et l'huile d'olive, mais ne contient ni concombre, ni poivre, ni vinaigre, ni eau.\u00a0Il faut \u00eatre attentif aux garnitures qui sont g\u00e9n\u00e9ralement ajout\u00e9es au salmorejo, car il s'agit g\u00e9n\u00e9ralement de tranches de jambon cru (porc). Dites simplement que vous le voulez sans jambon.<\/strong>
<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

7. Pulpo a la gallega \/ Poulpe de Galice<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"Spanish\"
Poulpe bouilli avec de l'huile d'olive, du sel et du paprika. Ici, \u00e9galement avec des pommes de terre bouillies.
<\/em>
Poulpe de Galice aka \"octopus afeira\" en langue galicienne. On peut le traduire par\u00a0poulpe dans le style de la Galice,<\/strong>\u00a0qui est une r\u00e9gion historique du nord-ouest de l'Espagne, baign\u00e9e par les eaux de l'oc\u00e9an Atlantique. Tous les ingr\u00e9dients de ce plat savoureux et nourrissant sont sous vos yeux : bouillis, cuits, cuits \u00e0 l'eau, cuits \u00e0 la vapeur, cuits \u00e0 la vapeur, cuits \u00e0 l'eau.\u00a0poulpe coup\u00e9 en fines tranches, huile d'olive, sel et paprika (doux ou piquant). Il est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec des pommes de terre bouillies.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vous trouverez certains de ces plats typiquement espagnols dans certains restaurants halal, m\u00eame s'ils sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans d'autres types de gastronomie (Maroc, Moyen-Orient...). Ils les proposent g\u00e9n\u00e9ralement aux touristes musulmans qui visitent l'Espagne.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ils sont les plus c\u00e9l\u00e8bres d'Espagne et sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients halal.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":2969,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[608],"tags":[634,633,711],"category-blog":[672],"class_list":["post-1","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-halal-meals","tag-travel-tips","tag-valencia-city","category-blog-halal-food-gastronomy"],"acf":[],"yoast_head":"\n7 Spanish Dishes You Must Try | Let's Go Halal<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Discover 7 delicious Spanish dishes that are a must-try for every foodie. 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