Enjoying the local gastronomy is one of the best facets of any trip. We propose here 7 typical dishes of Spanish cuisine that you cannot miss on your visit to Spain. Some are so easy to prepare -although no less delicious- that you can even make them yourself back home! Of course all are made with Halal ingredients. Although some of them, like the famous paella, also have numerous versions that are not Halal. Here we tell you how to enjoy everyone with peace of mind.
1. Pan con tomate / Roti dengan tomat
Sepotong roti panggang dengan tomat dan minyak zaitun. Bawang putih bersifat opsional.
Yaitu, roti dengan tomat. Sesederhana ini: potong tomat matang dan gosokkan pada satu (atau beberapa) irisan roti panggang, sehingga remah-remahnya diresapi dengan daging buahnya. Di atasnya, gerimis minyak zaitun extra virgin, sedikit garam... dan voila! Sangat cocok untuk menemani makan siang atau makan malam, atau untuk sarapan. IIni sangat khas di Barcelona, yang dalam bahasa Catalan disebut 'pa amb tomàquet'.
Di Andalusia, ini adalah salah satu sarapan yang paling umum. Di sini cara menyiapkannya di bar, kafe, dan hotel sedikit berbeda. Hal yang biasa adalah mereka melayani Anda, di satu sisi, roti panggang dan, di sisi lain, sebagian tomat yang dihancurkan sehingga Anda dapat mendistribusikannya sendiri di atas roti, seolah-olah itu selai. Di meja Anda, Anda juga akan memiliki sebotol kecil minyak zaitun extra virgin sehingga Anda dapat menambahkannya sesuai dengan keinginan Anda.
2. Tortilla de patata / Telur dadar kentang
'Tortilla de patata' atau Omelet Kentang alias telur dadar Spanyol.
Omelet Kentang adalah sangat populer di Spanyol, sehingga disebut juga 'omelet Spanyol'. Bahan-bahan: kentang, telur dan minyak zaitun. Menambahkan bawang saat Anda menggoreng kentang adalah opsional (di Spanyol ada dua sisi dalam hal ini, mereka yang tidak menyukai telur dadar tanpa bawang dan mereka yang membencinya). Dalam posting lain kami akan menjelaskan resepnya secara rinci tetapi, secara ringkas, seperti ini: kentang dipotong menjadi irisan tebal dan digoreng dengan minyak zaitun extra-virgin. Setelah kentang dilunakkan dan disaring melalui saringan untuk mengekstrak minyak, mereka dicampur dengan telur kocok dan keseluruhannya digoreng dengan sedikit minyak dalam wajan untuk membentuk semacam pai setebal 3 atau 4 sentimeter. Enak. Di Spanyol, hampir tidak ada bar atau kafetaria yang tidak menyajikan omelet kentang, biasanya dalam porsi individual. Anda juga akan menemukannya di semua supermarket. Hanya perlu beberapa menit di dalam oven atau microwave.
3. Paella de marisco / Paella hidangan laut
Paella seafood. Di sini ada udang karang, kerang, cumi-cumi... Nasi selalu menjadi bahan dasarnya.
Paella adalah ratu masakan Spanyol, hidangan paling terkenal dan juga salah satu yang paling lezat. Valencia adalah tempat lahirnya paella, tetapi paella merupakan makanan khas di seluruh pantai Mediterania. Anda dapat menikmatinya di mana saja di Spanyol, meskipun tidak terlalu umum di bagian utara negara ini. Bahan dasar paella adalah nasi. Selain itu, bahan utama kedua yang bisa berupa makanan laut atau daging (ayam, kelinci...). Dan untuk melengkapi resepnya, beberapa sayuran. Ada banyak versi. Beberapa paella mencampurkan makanan laut dan daging. Ada juga paella vegetarian. Dan yang lainnya bahkan menambahkan siput, atau semacam daging babi atau turunannya. Akibatnya, penting bagi Anda untuk memastikan bahan-bahannya dan, kecuali jika Anda berada di restoran yang menawarkan hidangan halal, pilihlah hanya makanan laut atau paella vegetarian.
Meskipun terlihat sederhana, membuat paella yang baik membutuhkan pengalaman dan mengetahui beberapa rahasia. Misalnya: jenis beras yang dipilih dan jenis wajan yang digunakan untuk memasak, yang khusus untuk membuat paella, adalah hal yang penting. Ngomong-ngomong, nama paella diyakini berasal dari kata Arab 'baqiyah'.
4. Cumi-cumi fritos / Cumi-cumi goreng
Cumi-cumi yang dilapisi tepung tipis dan digoreng dengan minyak zaitun.
Cumi goreng atau cumi goreng adalah salah satu hidangan 'tapas' yang paling umum di Spanyol. Cumi-cumi ini juga biasanya disantap sebagai hidangan utama, atau sebagai bagian dari porsi campuran ikan goreng dan makanan laut. Cumi-cumi yang segar dan bersih dipotong-potong menjadi potongan-potongan atau cincin yang dilapisi dengan lapisan tipis tepung khusus untuk menggoreng dan dicelupkan ke dalam minyak zaitun panas untuk menggoreng. Cumi-cumi yang dimasak dengan cara ini disebut 'cumi-cumi a la andaluza', yang berarti gaya Andalusia. Jika tepung untuk melapisi dicampur dengan telur, maka kita akan mendapatkan 'cumi a la romana' (yaitu, dengan gaya Roma, meskipun secara paradoks hidangan ini tidak ada hubungannya dengan ibu kota Italia). Di Madrid, sandwich cumi goreng ('bocadillo de calamares') adalah ikon kota ini.
5. Gazpacho
Gazpacho menyegarkan dan bergizi
Gazpacho berasal dari Andalusia meskipun telah menjadi populer di seluruh Spanyol. Biasanya dikonsumsi di musim panas, karena memang sejenis sup dingin yang sehat, ringan dan menyegarkan. Bahan-bahannya: tomat matang, mentimun, paprika, roti, bawang putih, minyak zaitun, cuka, air dan garam. Semua dihancurkan dan dicampur mentah dalam blender. Bisa dimakan dengan sendok, atau diminum. Di musim panas, gazpacho tidak kekurangan restoran di seluruh Spanyol. Anda juga bisa menemukannya di supermarket, dalam kemasan literan, atau dalam botol-botol kecil.
6. Salmorejo
Salmorejo dibuat dengan tomat, roti, sedikit bawang putih dan minyak zaitun.
It is a famous dish from Córdoba that has also become popular throughout Spain among Spanish people. Mirip dengan gazpacho, namun bahan dan teksturnya berbeda, salmorejo lebih kental. Krim Cordovan dingin ini memiliki kandungan tomat, roti, bawang putih, dan minyak zaitun yang sama dengan gazpacho, tetapi tidak mengandung mentimun, lada, cuka, atau air. Anda harus memperhatikan topping yang biasanya ditambahkan pada salmorejo, karena biasanya berupa irisan daging ham (babi) yang diawetkan. Katakan saja Anda menginginkannya tanpa ham.
7. Pulpo a la gallega / Gurita Galicia
Gurita rebus dengan minyak zaitun, garam dan paprika. Di sini, juga dengan kentang rebus.
Gurita Galicia alias 'gurita afeira' dalam bahasa Galicia. Anda dapat menerjemahkannya sebagai gurita dalam gaya Galicia, yang merupakan wilayah bersejarah di barat laut Spanyol, yang dimandikan oleh perairan Samudra Atlantik. Semua bahan dari hidangan lezat dan bergizi ini ada di depan mata Anda: direbus gurita yang dipotong tipis-tipis, minyak zaitun, garam dan paprika (manis atau pedas). Biasanya disajikan dengan kentang rebus.
Anda akan menemukan beberapa hidangan khas Spanyol ini di beberapa restoran Halal, bahkan jika mereka mengkhususkan diri dalam jenis keahlian memasak lainnya (Maroko, Timur Tengah ...). Mereka biasanya menyediakannya untuk wisatawan Muslim yang berkunjung ke Spanyol.
